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忙碌了一週，星期五晚上電影夜，怎能不來瓶過癮的冰啤酒配酪梨Salsa 醬加Chips ？

六人份 ：

(1) 熟透的酪梨（表皮由綠轉紫褐色）兩顆

(2) 萊姆半顆榨汁

(3) 甜洋蔥半顆切丁

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昨天去H.E.B 抱了一顆1.98 USD 的大鳳梨回家，恰巧想起曾在網路上看見大廚示範的香甜烤鳳梨（http://www.youmaker.com/video/svb5-43d5bfd4539549ce957e3872ded31b46.html）， 但要我乖乖坐在廚房兩個小時為了鳳梨痴痴守候實在難度太高，只好動點腦筋縮短備料和烘烤的時間，輕鬆在一個小時內完成讓人讚不絕口的餐廳級甜點！

四人份 ：

(1) 新鮮鳳梨半顆

(2) 檸檬、萊姆及柳橙果皮各一顆

(3) 無鹽奶油五分之一條

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自從男友蘇先生迷戀上健身之後就化身肌肉雕塑魔人 ： 稟持低油、低鹽又低糖的飲食原則。上超市買菜或出門覓食總見他眉頭一皺，不是為了菜單上的價錢，而是想起吃進去的卡路里和肥肉，會不會壞了他達成體脂肪8%以下的春秋大夢。

兩週前我剛抵達奧斯丁，這位仁兄做的第一件事不是抱抱久違的女友，而是要我站上他特別網購回來的體重精（驚）算計（請搭配背景音樂：最愛的人不是我 http://www.youtube.com/watch?v=w3_sxNzUDRo ）。

此體重計一站上去就讓你原形畢露，體重體脂骨頭比重及含水率都一覽無遺。

看著走火入魔一週重訓五次外加網球訓練兩到三回的蘇姓體保生，180 cm 搭配削瘦到66 kg 的黑瘦身材，一度讓我以為他要放棄博士學業而改去泰國演藝圈走動感Dancer路線發展（因為無音準唱歌太會走音XD）。

眼看蘇先生要誤入歧途（誤），我趕緊使用簡單六步驟蒜頭鮮雞湯引誘他一碗接一碗。鮮美的蒜味引出雞肉深層的天然甜味，一加一超越雙倍的美味，希望本週六的過磅日，體保生可以順利增重超過68 kg ！

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I'm Kim.

有幸自小看著廚藝超群的姨媽及母親大人在廚房為愛烹煮的背影成長 ，從鍋蓋縫隙飄香而來的氣味，凝聚著為學業及工作忙碌一整天的家人們齊聚桌邊，溫馨的晚餐時光無疑是最難忘的回憶。

大學畢業後到美國求學，對家鄉美味的想念也促使我開始真正下廚，恰巧又與美食主義至上的男友交往，也踏上了鑽研烹飪讓感情升級的不歸路（誤）。

有些人為愛朗讀，而我想做的，則是花點巧思善用時間及安排預算，為心愛的家人、朋友們端上收服胃蕾的思念美味。

歡迎來到 icookim : Let's cook for LOVE ~ 

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