icookim

自從男友蘇先生迷戀上健身之後就化身肌肉雕塑魔人 ： 稟持低油、低鹽又低糖的飲食原則。上超市買菜或出門覓食總見他眉頭一皺，不是為了菜單上的價錢，而是想起吃進去的卡路里和肥肉，會不會壞了他達成體脂肪8%以下的春秋大夢。

兩週前我剛抵達奧斯丁，這位仁兄做的第一件事不是抱抱久違的女友，而是要我站上他特別網購回來的體重精（驚）算計（請搭配背景音樂：最愛的人不是我 http://www.youtube.com/watch?v=w3_sxNzUDRo ）。

此體重計一站上去就讓你原形畢露，體重體脂骨頭比重及含水率都一覽無遺。

看著走火入魔一週重訓五次外加網球訓練兩到三回的蘇姓體保生，180 cm 搭配削瘦到66 kg 的黑瘦身材，一度讓我以為他要放棄博士學業而改去泰國演藝圈走動感Dancer路線發展（因為無音準唱歌太會走音XD）。

眼看蘇先生要誤入歧途（誤），我趕緊使用簡單六步驟蒜頭鮮雞湯引誘他一碗接一碗。鮮美的蒜味引出雞肉深層的天然甜味，一加一超越雙倍的美味，希望本週六的過磅日，體保生可以順利增重超過68 kg ！

五人份：

 (1)  Natural or Organic 雞腿五支

 (2) 去皮新鮮蒜頭一整瓣

 (3) 雞高湯兩碗 ：因為沒有其他雞骨的部份可以燉煮，所以加入雞高湯提味並添加鹹味，若能買到新鮮的蛤蜊則更好，添加一碗進去就可以有滿滿的海鮮天然鹹鮮味加持。

Step 1 :  雞腿沖個冷水澡，去除身上多餘的肥油和血水。

Step 2 : 川燙後再用冷水沖一次，並將蒜頭的外衣褪去 。

Step 3 : 水滾後將雞腿和蒜頭下鍋。

Step 4 : 蓋上鍋蓋（迷之聲：這樣也是一個步驟？！衝行數嗎這位小姐XD）。

Step 5 : 燉煮半小時後先將雞腿取出，以免煮過頭肉質變柴。小提醒：取出雞腿肉後繼續讓蒜頭孤單的在鍋中翻滾燉煮至碎爛，如此可徹底引出蒜頭的鮮味。

Step 6 : Step 5 蒜頭軟爛後嚐嚐味道，若不夠鹹可以再適量加入一點海鹽。再將雞腿下鍋大火滾五分鐘後即可上桌！